Cómo Preparar una Gratinado Primaveral de Frutas

Las frutas forman parte fundamental de una dieta saludable. Las mismas, deben estar incluidas en nuestra alimentación diariamente. No obstante, en esta presentación de Gratinado Primaveral de Frutas utilizaremos fresas y naranjas, dos tipos de frutas altamente nutritivas y con una importante cantidad de Vitamina C.

Recomendaciones Sobre las Fresas para el Gratinado Primaveral de Frutas

Es importante señalar que, cuando las fresas están maduras además de almacenar una gran cantidad de Vitamina C también tienen Vitamina B₁ y B₂. Asimismo son ricas en potasio y calcio.

Por otro lado, al momento de comprar las frutas es recomendable fijarse que no estén golpeadas ni húmedas. Ya que estas características hacen que el producto se enmohece fácilmente. También es aconsejable lavarlas, pero no dejarlas en remojo.

Gratinado Primaveral de Frutas

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Las frutas forman parte fundamental de una dieta saludable y que deben estar incluidas en nuestra alimentación diariamente. No obstante, en esta presentación de Gratinado Primaveral de Frutas utilizaremos fresas y naranjas, dos tipos de frutas altamente nutritivas y con una importante cantidad de Vitamina C.

• PlatoPostre

Raciones	Tiempo de preparación
6 Personas	15 minutos

Tiempo de cocción

6 minutos

Raciones Tiempo de preparación 6 Personas 15 minutos

Tiempo de cocción 6 minutos

Gratinado Primaveral de Frutas Votos: 4 Valoración: 5 Tú: ¡Puntúa esta receta! Imprimir receta Las frutas forman parte fundamental de una dieta saludable y que deben estar incluidas en nuestra alimentación diariamente. No obstante, en esta presentación de Gratinado Primaveral de Frutas utilizaremos fresas y naranjas, dos tipos de frutas altamente nutritivas y con una importante cantidad de Vitamina C. PlatoPostre Raciones Tiempo de preparación 6 Personas 15 minutos Tiempo de cocción 6 minutos Raciones Tiempo de preparación 6 Personas 15 minutos Tiempo de cocción 6 minutos

Ingredientes

• 375 g Fresas
• 3 und Naranjas
• 2 cdta Licor de coco
• 2 Claras huevos
• 30 g azucar
• 5 Gotas Zumo de limon
• 1 yema Huevo
• 1 cdta Coco rayado
• 1/2 cdta Concha de naranja Rayada

Raciones: Personas

Unidades:MétricoUS Imperial

Instrucciones

1. Lavar las fresas, escurrir bien y retirarles el pedúnculo. Cortar en láminas a lo largo.
2. Pelara las naranjas y retirar al máximo toda la piel blanca. Separar los gajos y no desperdiciar el zumo que cae durante esta operación.
3. Mezclar los gajos de naranja con las fresas y y rociar con el zumo recogido y 1 cucharada de licor de coco. Dejarlo macerar durante unos 15 minutos aproximadamente.
4. Montar las claras de huevos a punto de nieve firme y añadir lentamente el zumo de limón, cuando este lo suficientemente firme agregar el licor restante, la yema, el coco rallado y la ralladura de naranja.
5. A manera de presentación para el Gratinado Primaveral de Frutas, es recomendable distribuir las fresas y las naranja en forma de abanico, en cuatro platos que puedan ir al horno y gratinar bajo el grill.

Notas de la receta

El tiempo estimado de preparación para esta receta es de 25 minutos Aproximadamente

Información nutricional

Gratinado Primaveral de Frutas

Cantidad por ración

Calorías 49

% valor diario*

Sodio 1mg 0%

Potasio 0.1mg 0%

Carbohidratos totales 12g 4%

Fibra dietética 0.2g 1%

Azúcares 12g

Vitamina A 0.4%

Vitamina C 18%

* Porcentajes diarios basados en una dieta de 2000 calorías.

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